枸杞是傳統(tǒng)的珍貴藥用材料，也是十大抗疲勞中藥之一。 早在《神農(nóng)本草》中，就提到長(zhǎng)期使用可以輕而不老。 近年來(lái)，黑枸杞變得越來(lái)越流行，那么黑枸杞和紅枸杞的功效有何不同？

產(chǎn)地不同

紅枸杞，來(lái)源于茄科枸杞（Lycium chinense Mill.）的干燥成熟果實(shí)，色紅，采收后晾至皮皺再暴曬至外皮干硬。主要產(chǎn)于寧夏地區(qū)，枸杞粒大、肉厚、色紅、味甜。

黑枸杞，來(lái)源于茄科，為黑枸杞(Lycium ruthenicum Murr.）的干燥成熟果實(shí)。色黑，主要產(chǎn)于青海的柴達(dá)木盆地，生長(zhǎng)在海拔2800到3000米的盆地沙漠地帶。

外觀不同 口味不同

黑枸杞是野生的，顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)，是偏圓形的黑色果實(shí)，帶有一個(gè)小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的；

紅枸杞是一種長(zhǎng)而扁平的紅色水果，通常沒(méi)有莖，并且糖含量高。 直接咀嚼時(shí)感覺(jué)很甜。

吃法不同 用量不同

由于黑枸杞富含花青素，因此對(duì)溫度有一定要求。 浸泡在水中應(yīng)使用60度以下的溫水或冷水，并且不能長(zhǎng)時(shí)間用于湯和稀飯中，因?yàn)楹阼坭街泻谢ㄇ嗨?，有些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)怕高溫。 黑枸杞具有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)和滋養(yǎng)特性。 成人每天可消耗約5克。 紅枸杞不怕高溫。 可以將其咀嚼，浸泡在水，酒和湯中。 成人每天可以服用20克左右。

成分不同

黑枸杞被稱為“滋養(yǎng)軟黃金”。 現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黑枸杞富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，游離氨基酸，有機(jī)酸，礦物質(zhì)，微量元素，生物堿，維生素C，B1，B2和100多種必需營(yíng)養(yǎng)素。 這些微量元素對(duì)多種酶的活性，核酸和蛋白質(zhì)的合成，免疫力和細(xì)胞增殖等具有直接或間接的影響，可用于癌癥的預(yù)防和治療；

紅枸杞主要包含多糖，胡蘿卜素，維生素，氨基酸和微量元素，如鋅，鐵和鈣。 它被稱為當(dāng)今地球上唯一的“全營(yíng)養(yǎng)素食”。 它的功效主要包括滋養(yǎng)肝臟和視力，滋補(bǔ)腎臟和精華，消除疲勞，抗腫瘤等。它是一種具有良好滋養(yǎng)特性的食品，任何人都可以長(zhǎng)期服用。

功效不同

　　黑枸杞的保健作用記錄在《四部醫(yī)典》和《維吾爾藥》中。 它可以調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)不調(diào)，更年期，腎虛所致的腰膝酸軟和無(wú)力，以及由于肺部干燥引起的咳嗽和口干。 ，對(duì)于人體可以養(yǎng)血，安神，改善視力，并具有延年益壽的作用。

紅枸杞得到人們證實(shí)的功效有提高免疫力、補(bǔ)肝腎、護(hù)肝、明目、抗疲勞和延緩衰老。《神農(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時(shí)珍則認(rèn)為枸杞是平補(bǔ)之藥。

黑枸杞和紅枸杞最大的區(qū)別就是，黑枸杞含有豐富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的果實(shí)，而這是紅枸杞所不具備的。

盡管黑枸杞中的花青素含量高于紅枸杞中的花青素含量，但黑枸杞價(jià)格更高，并且害怕高溫。 最好將其放入低于60°C的沸水中。 它不能長(zhǎng)時(shí)間用于粥或湯。 另外，您需要更加注意劑量，不要服用過(guò)多。 紅枸杞不怕高溫，可以用開(kāi)水沖泡，稀粥和湯可以嚼干，價(jià)格合理，用量更安全。

大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力和口味、身體需要進(jìn)行選擇購(gòu)買哪一種枸杞來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生保健。